コンセプトカフェの経営
カフェ経営には様々なスタイルがありますが、近年大きな話題を呼んだものに「メイドカフェ」があります。メイドカフェ以外にも男子校カフェ、執事カフェ、男装カフェと、ニュースを賑わしたカフェのことを耳にする機会も多いでしょう。これらは総称してコンセプトカフェといいます。
カフェにテーマ性を持たせて経営することで、現実から離れた独自の世界観を楽しんでもらう点に重点を置いています。経営としても大成功したメイドカフェは、店員はメイドに扮し、来客はご主人様と呼ばれ、メイドさんにかしずかれる接客スタイルが若い男性を中心に評判となりました。
他にも、アニメや映画の世界を再現したり、劇中に登場したメニューが食べられるカフェもあって、ファンから好評のようです。コンセプトカフェはマスコミからも注目されており、経営に話題性を求めるオーナーには向くでしょう。
メイドカフェが初登場した秋葉原では、一時のブームから定着した感があって、中には予約をとるのが難しいカフェもあります。人気の反面、経営上、常に新しいアイデアを取り入れないと流行り廃りが激しいとも聞きます。流行に敏感で、カフェ経営に積極的に取り組んでいける方はコンセプトカフェの開業を考えても良いのではないでしょうか。